眼看著端午節越來越近，細心的市民會發現，市面上粽子的身影越來越多了。有粽子的原材料江米、粽葉在售，也有半成品粽子放進冰柜中冷凍出售，也有煮熟的粽子等待消費者的購買。一般來說，前兩者的保質期相對較長，但是后者往往在炎熱的夏天，保質期會越來越短，不少消費者一味地追求新鮮熱乎，卻忽略了煮熟粽子的保質期。

    早餐點出售熟粽子竟變質

    家住薛城區海河花園小區的吳女士有一個五歲的孩子，前兩天一大早，吳女士因為起晚了，沒有來得及給孩子做早飯，就在樓下給孩子買了份早點，等孩子吃完便送去幼兒園了。據吳女士介紹，當天她本來是打算早點帶孩子去吃包子的，可是孩子嚷著要吃粽子，于是吳女士便在早餐點給孩子買了兩個粽子，自己則選擇了吃包子。

    可是讓她沒想到的是，還沒到午飯的時間，幼兒園的老師便給吳女士打來了電話，稱吳女士的孩子從十點半開始就出現了腹瀉不止的情況。建議吳女士帶著孩子去醫院檢查一下，在經過醫生的診治后，吳女士才得知原來孩子的這一系列癥狀和吃東西有關。

    吳女士思前想后，孩子從昨晚到當天早上所吃過的食物，最后通過時間段的推移，以及孩子自己的描述，吳女士才得知孩子是吃了變質的粽子。“中午，孩子告訴我說，早晨的粽子有股酸酸的味道，當時孩子因為馬虎，也沒有告知我。”通過孩子的描述以及綜合考慮，吳女士將罪魁禍首瞄準了煮熟的粽子。

    于是第二天，吳女士再次光顧這家早餐點，吳女士這次僅點了一個粽子，這次的粽子吳女士并沒有讓孩子食用，而是準備自己食用。在食用之前，吳女士剝開了粽子葉，果真如孩子所描述的那樣，手里的粽子確實有股酸酸的味道。“這股味道很明顯就是粽子變質了，這早餐點的粽子雖然熱乎乎的，但是都被一層濕棉被包裹著，這么熱的天，這一大鍋的熱粽子，如果賣不掉，就很容易變質，估計粽子是放了好幾天才會出現這樣的情況。”吳女士說。

    雖然對于攤主的行為，吳女士很是氣憤。但考慮到攤主可能也是無心之失，于是吳女士只是給其一個提示，希望攤主可以換掉已經變質的粽子。

    熟粽子要正確保存

    采訪的過程中記者了解到，眼下距離端午節還有十幾天的時間，商家為了招攬顧客，早早地就將粽子上市了。不論是原材料還是半成品，亦或者煮熟的成品，都吸引了一部分顧客的眼球。

    6日上午，記者在市中區一大型超市內看到，雖然端午節還沒有到來，但是超市已經有專為粽子設立的專柜。熱騰騰煮熟的粽子吸引了不少顧客，不過雖然顧客眾多，但是顧客們最多也就購買三四個，一上午的時間，專柜上的粽子仍然不見少。

    對于這些粽子如何保存，超市工作人員告訴記者，如果煮熟的粽子當天沒有賣出去，他們就會選擇將這些粽子放進冰柜，進行冷凍出售。

    與此同時，記者同樣咨詢了市中區一出售煮熟粽子的早餐點，對于煮熟粽子的保存，該早餐點老板只是一味地表示，會在當天將這些熟粽子賣完，對于如何保存只字未提。

    高級營養師黃靜表示，這個季節，氣溫高，濕度也大，很容易造成微生物的生長繁殖，一般來說，煮熟的粽子在常溫下是很容易變質的，一旦食用了變質的粽子，容易造成胃腸道異常，進而誘發相關疾病。“家中如果有煮熟的粽子，當天吃不完的情況下，可以將熟粽子放進冰柜，待下次食用時，解凍上鍋蒸后食用，切不可吃常溫下保存的隔夜熟粽子。”黃靜表示。