據國家食品藥品監督管理總局網站消息，國家食品藥品監督管理總局于近日公布5月—6月抽檢畜禽肉420批次樣品結果。抽檢發現不合格樣品11批次，共涉及北京、黑龍江、福建、河南、四川等省份的11家企業，其中北京森順恒發商有限公司生產的森順恒發前臀尖檢出禁用獸藥沙丁胺醇。

什么是沙丁胺醇？

沙丁胺醇是一種醫用藥物，可用于治療支氣管疾病。其在現代豬肉養殖中被用作瘦肉精，來提高生豬的瘦肉產量。2002年始，被列為養殖行業違禁藥物，不得在畜禽養殖中添加。

沙丁胺醇有什么危害？

小編從權威渠道了解到，服用含沙丁胺醇的食物后，容易引起頭暈、口咽發干、心率增快等癥狀，過量服用將出現中毒表現，如胸痛、嚴重高血壓和持續惡心嘔吐等，因此，建議有心血管功能不全、冠狀動脈供血不足、高血壓、糖尿病、和甲狀腺機能亢進患者慎用。

鑒于沙丁胺醇的副作用，農業部曾發布第235號公告，禁止沙丁胺醇在食品（肉中）檢出。小編從國家標準查詢網上獲悉，現行國標GB/T 22286-2008《動物源性食品中多種β- 受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯質譜法》中規定，沙丁胺醇在食品（肉中）檢出限為0.5μg/kg。

食品安全關乎國計民生，容不得半點馬虎，而國內食品安全事件卻總是層出不窮，先是“塑化劑”飲料、地溝油等，緊接著又是瘦肉精，反映出當前我國食品安全形勢依然嚴峻。這些問題主要是由于國內食品經營戶規模普遍偏小、食品安全意識不強、質量管理水平較低造成的。為了杜絕此類事情接二連三的發生，除了監管部門加強監管外，食品經營戶提升食品安全意識，掌握國家關于食品類的各項標準，嚴把質量關，將食品安全提升到責任和法治的高度。