2023年9月25日,國家衛健委、市場監管總局聯合發布了2023年第6號文件,其中GB 31604.7-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 脫色試驗》(下稱新標準)已代替GB 31604.7-2016(下稱舊標準),并于2024年3月6日正式實施。
新標準雖延續了舊標準中擦拭脫色和浸泡液著色兩部分的技術指標,但對實驗操作流程進行了大量修訂和優化,使操作方法更具科學性與可行性。
1、主要變化
增加對擦拭脫色和浸泡液著色測試流程闡述;
增加浸泡液著色試驗中浸泡液制備步驟,明確了食品模擬物選擇、試驗條件、面積體積比(S/V)、平行試驗和空白試驗等方面要求;
完善并細化擦拭試驗細節,如脫脂棉尺寸及質量、脫脂棉的夾持方式、擦拭次數的計數方式等,特別是規定了擦拭力值的范圍要求和練習方法,盡可能減少擦拭力度差異對結果帶來的誤差;
將擦拭試驗中潤濕脫脂棉所用試劑修改為總遷移試驗規定的食品模擬物,且當選擇植物油作為食品模擬物時,需采用液態椰子油進行擦拭試驗。
將浸泡液著色判定由舊標準的直接觀察顏色變化,修改為使用評定沾色用灰色樣卡評定著色等級。著色等級≤4級為陽性,著色等級>4級為陰性。脫色試驗結果由擦拭脫色和浸泡液著色兩者的結果共同決定。
2、其他具體變化如下:

