2017年2月14日，美國農業部下屬的食品安全及檢驗局（FSIS）通報了食物過敏原的情況。

調查顯示，目前已有170多種食品可以導致過敏，其中以8大類食品最為主要。這8大類食品為：小麥、甲殼綱動物（包括蝦）、螃蟹和龍蝦、雞蛋、魚、花生、牛奶、堅果（主要為杏仁、山核桃和核桃）。食物過敏可能增加患病率，并導致公共衛生問題。美國市場上最常見的食品過敏問題是標簽未標注過敏原。