中國(guó)將開展一系列行業(yè)調(diào)研工作，就葡萄酒生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量指標(biāo)等方面的問題征求意見，為修訂葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)打下基礎(chǔ)。

全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)葡萄酒分技術(shù)委員會(huì)在公告中列出了一系列希望有關(guān)單位在提出建議時(shí)“特別注意”的方面，包括進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)工藝，用更科學(xué)、更系統(tǒng)的方法對(duì)葡萄酒進(jìn)行分類，以及葡萄酒質(zhì)量指標(biāo)的設(shè)定及范圍等等。
 

中國(guó)目前使用的葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB15037-2006）于2006年底由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（SAC）頒布，于2008年實(shí)施。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為制定已有九年的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能充分滿足釀酒行業(yè)發(fā)展的需要。
 

不僅如此，這一標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)也是中國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)行檢驗(yàn)的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。近年來，不斷有報(bào)道稱海外釀酒商由于未能達(dá)到中國(guó)的質(zhì)量指標(biāo)而被拒于國(guó)門之外。但也有一些國(guó)外釀酒商反映，目前的國(guó)標(biāo)中某些規(guī)定讓他們“不知所措”。
 

例如對(duì)澳大利亞出口商而言，目前最大的憂慮是中國(guó)國(guó)標(biāo)對(duì)于干浸出物和錳含量的規(guī)定，澳大利亞葡萄酒檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)Vintessential Laboratories總經(jīng)理Greg Howell表示。
 

Howell認(rèn)為，干浸出物對(duì)于檢測(cè)葡萄酒摻假有一定幫助；但對(duì)于一些新世界釀酒商而言，“他們的酒來自不同產(chǎn)區(qū)，使用多個(gè)品種的葡萄，運(yùn)用不同的釀酒技術(shù)，葡萄還可能采自不同季節(jié)”，這樣的情況下使用干浸出物測(cè)定品質(zhì)“不一定準(zhǔn)確”。
 

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局報(bào)告顯示，2014年中國(guó)海關(guān)拒絕進(jìn)口葡萄酒入境的原因中，比例最高的是未能達(dá)到中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“干浸出物”含量的要求。

而對(duì)于中國(guó)國(guó)標(biāo)中錳含量的規(guī)定（2 mg/L），“我們的實(shí)驗(yàn)室收到的澳大利亞紅葡萄酒樣品中，有很大比例的葡萄酒含有超過中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的錳，而這些釀酒商都沒有在釀造過程中使用任何含錳的添加劑。”Howell接受DecanterChina.com采訪時(shí)表示，“這令很多澳大利亞葡萄酒無法出口中國(guó)。”
 

為了解決此類問題，官員表示新國(guó)標(biāo)的修訂會(huì)“積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合本國(guó)的實(shí)際”。

 
但與此同時(shí)，海外釀酒商也希望有更多機(jī)會(huì)與中國(guó)的規(guī)范管理機(jī)構(gòu)開展 “對(duì)話”，Howell表示。
 

“國(guó)內(nèi)葡萄酒歷史真正發(fā)展也就十幾年的工夫，（在規(guī)范葡萄種植和釀酒方面）很多基礎(chǔ)還是缺乏。我們需要一步步來。” 酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明在6月波爾多Vinexpo期間接受DecanterChina.com采訪時(shí)表示。