本文介紹了凱氏定氮法測蛋白質原理和實驗細節。

2024/10/08 更新 分類：科研開發 分享

國標GB 5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》中關于食品中蛋白質的檢測方法主要分為凱氏定氮法和杜馬斯定氮法兩種。

2019/02/21 更新 分類：法規標準 分享

掌握微量凱氏法測定蛋白質總氮量的原理及操作技術

2018/12/14 更新 分類：法規標準 分享

食品中pro含量不同又分為凱氏定氮常量法、半微量法和微量法，但它們的基本原理都是一樣的。

2017/12/11 更新 分類：法規標準 分享

本文介紹了凱氏定氮法原理、注意事項及常見問題解答。

2023/06/12 更新 分類：實驗管理 分享

凱氏定氮法測定食品中蛋白質操作要點及注意事項匯總

2018/10/24 更新 分類：法規標準 分享

凱氏定氮儀測試中常見問題解答

2017/08/16 更新 分類：實驗管理 分享

全自動凱氏定氮儀作為測定蛋白質的首選儀器，廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定。

2019/04/19 更新 分類：實驗管理 分享

大多數企業都會使用凱氏定氮儀來開展品質自檢，并以嚴格的標準規范生產。不過，儀器雖好，但也有出現問題的時候，而如何科學的分析問題，有效地解決問題，成為了當前用戶們急需的知識要點。因此，今天將為小伙伴們分享12個常見的問題及解決辦法，供大家參考。

2025/07/09 更新 分類：生產品管 分享

建立了EDTA乙酸銨溶液作為交換劑，超聲振蕩交換代替攪拌離心交換，多次減壓抽濾淋洗代替攪拌離心清洗，全自動凱氏定氮儀代替手工蒸餾滴定的石灰性土壤陽離子交換量的測定方法。

2025/04/03 更新 分類：科研開發 分享