食品保質期培訓課程

課程概述

本課程時長為2天。

課程背景

保質期指的是在特定的貯藏條件下，食品保持依然安全；具有應有的感官、理化和微生物特性；以及標簽聲明的營養的時間。保質期對于食品企業至關重要，一旦在保質期內，食品質量出現問題，將對企業的聲譽和品牌形象造成無法挽回的損失。

課程從食品保質期的原理展開，深入探討影響食品保質期的物理、化學和微生物因素，加深對食品保質期的認知。在此基礎上，針對食品保質期實驗中穩定性測試、加速保質期測試以及微生物挑戰測試的基本原理、方法和應用進行培訓和探討。通過上述兩方面知識的結合，讓學員能夠更科學地認識食品保質期確認原則以及其測試方法，更好地把控食品新產品上市前關于保質期的風險，促進食品生產實際加工中的質量改進。

培訓大綱

食品保質期簡介

影響食品保質期的理化因素

影響食品保質期的微生物因素

保質期實驗的設計簡介

食品微生物保質期

如何設計加速保質期

挑戰實驗

小組案例分析

報名方式

1. 填寫附件《培訓報名表》

2. 繳納報名費，將費用劃入如下賬戶，在轉賬匯款備注中請務必寫明您的公司和姓名，以便我們確認。

賬戶名稱：北京優測科技發展有限公司

開戶銀行：中國建設銀行北京長安支行

銀行賬號：1100 1028 1000 5301 6525

3. 將《培訓報名表》及銀行轉賬的證明（銀行回單或者相應的截圖）發到以下郵箱

info@anytesting.com

 

報名咨詢   

江先生    電話：4008180021   152 0138 0360

微信：152 0138 0360     郵箱：info@anytesting.com

 

附表1：培訓時間與地點

（全年全國巡回培訓，包括：深圳、廣州、福州、武漢、杭州、寧波、上海、蘇州、南京、重慶、成都、北京、天津、沈陽、青島等）

詳情請來電咨詢

附表2：《培訓報名表格》（點擊下載）