根據日前市場上的需求，軟包裝產品性能的多樣化、功能性的需求日漸增加。特別是新鮮食品為了讓消費者一睹產品的真容，比如市場上的新鮮水果、新鮮蔬菜的包裝，都要求內容物清晰可見，但是又要保證新鮮感，那么就必須在冷藏的狀態下保存；又譬如一些烤肉類的即食產品，要保持口感和新鮮感，就要在一定的溫度下保溫，同時也要清晰地看見內容物。

諸如此類的產品，在保存和銷售的過程中有一個共同的特點就是會產生霧氣，因此對于此類產品的包裝就有一項特別的要求——防霧。

根據不同內容物的存儲條件，防霧包裝產品分為兩大類，一類是冷防霧包裝產品，此類包裝主要是針對新鮮果蔬產品的包裝，另一類就是熱防霧包裝產品，該類包裝主要是針對烤肉類等產品的包裝。本文主要探討防霧包裝產品（復合成品主要針對熱防霧包裝產品）的檢驗檢測方法及相關生產工序對防霧效果的影響。

防霧效果檢測方法

根據GB/T 31726-2015標準，防霧效果的檢測方法主要分為：冷霧法、急速熱霧法、水浴熱霧法三種，具體的測試辦法如下。

1、冷防霧法

（1）往平口燒杯中注入（200±10）mL、（3±2）℃符合GB/T  6682-2008要求的三級水。

（2）將試樣用雙面膠或橡皮筋固定，使其防霧性實驗面對扣于燒杯口，實驗部位應平整。

（3）將固定好試樣的平口燒杯放入溫度為（3±2）℃的低溫恒溫箱或冷藏柜中，開始計時。

（4）5min后取出放有試樣的燒杯，放置在GB 11533-2011附錄B中的標準對數近視力表上，使燒杯的底部中心對準視力表的0.1中心線，在自然光或40W日光燈下，垂直于燒杯底從上往下觀察薄膜試樣表面，5s內觀察完畢。

2、急速熱霧法

（1）將平口燒杯放置在GB  11533-2011附錄B中的標準對數近視力表上，使燒杯的底部中心對準視力表的0.1中心線，注入（200±10）mL、（85±2）℃符合GB/T  6682-2008要求的三級水。

（2）迅速將試樣用雙面膠或橡皮筋固定，使其防霧性能試驗面對扣于燒杯口，試驗部位應平整。此時開始計時，試驗時間60s。

（3）完成1、2中的試樣固定，總時間不得超過20s。

（4）60s時，在自然光或40W日光燈下，垂直于燒杯底從上往下觀察薄膜試樣表面，5s內觀察完畢。

3、水浴熱霧法

（1）往水槽加入自來水，將GB 11533-2011附錄B中的標準對數近視力表防水處理后固定水浴槽地板上，在水中可見視力表清晰度與自然狀態下一致。

（2）往平口燒杯中注入（200±10）mL、（23±2）℃符合GB/T 6682-2008要求的三級水。

（3）將試樣用雙面膠或橡皮筋固定，使其防霧性能試驗面對扣于燒杯口，試驗部位應平整。

（4）將放有試樣的平口燒杯放置在（60±2）℃的恒溫水槽中，使杯底沒入水浴（50±5）mm，開始計時。

（5）15min時，在自然光或40W日光燈下，垂直于燒杯底從上往下觀察薄膜試樣表面，5s內觀察完畢。