第一條 為了加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，保障食品衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據(jù)國務(wù)院《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余廢棄物和廢棄食用油脂。其中，廚余廢棄物是指食物殘余和食品加工廢料；廢棄食用油脂是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。
第三條 本市轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、運(yùn)輸、處理服務(wù)及其相關(guān)管理活動(dòng)須遵守本辦法。
第四條 市城市執(zhí)法行政主管部門（以下簡(jiǎn)稱市主管部門）負(fù)責(zé)全市餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)和利用的監(jiān)督、管理和協(xié)調(diào)工作。
縣市城市執(zhí)法行政主管部門（以下簡(jiǎn)稱縣市區(qū)主管部門）具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的日常管理工作。
第五條 本市的食品安全部門負(fù)責(zé)食品安全的協(xié)調(diào)、檢測(cè)與評(píng)價(jià)工作，依法組織協(xié)調(diào)開展對(duì)食品安全重大事故的查處；經(jīng)信部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物綜合利用企業(yè)的培植和管理；質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)以餐廚廢棄物為原料加工而成的產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理；市工商管理部門負(fù)責(zé)本市食用油市場(chǎng)監(jiān)督管理，防止廢棄食用油脂流入食用油市場(chǎng)；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食用油消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，對(duì)使用廢棄食用油脂加工各種食品的行為進(jìn)行查處；環(huán)境保護(hù)部門負(fù)責(zé)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生和處理服務(wù)單位的污染防治措施進(jìn)行監(jiān)督管理；畜牧部門負(fù)責(zé)對(duì)本市牲畜飼養(yǎng)場(chǎng)的監(jiān)督，禁止未經(jīng)允許使用餐廚廢棄物直接飼養(yǎng)牲畜。
市發(fā)展改革、規(guī)劃、旅游、財(cái)政等有關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。
第六條 餐廚廢棄物處理以政府主導(dǎo)、統(tǒng)一管理、社會(huì)參與、綜合利用的原則進(jìn)行。
倡導(dǎo)文明的餐飲方式，鼓勵(lì)減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。
鼓勵(lì)開展對(duì)餐廚廢棄物處理的科學(xué)研究和工藝改良，促進(jìn)餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用。
第七條 本市餐廚廢棄物實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)、集中加工處理。
經(jīng)市主管部門招標(biāo)確定的有資質(zhì)的單位，負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的統(tǒng)一收運(yùn)。其他任何單位和個(gè)人不得從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸業(yè)務(wù)。從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸業(yè)務(wù)的具體條件由市主管部門確定。
市主管部門結(jié)合經(jīng)貿(mào)等部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物處理企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)定工作，未取得資質(zhì)的單位和個(gè)人一律不得從事餐廚廢棄物的處理和利用。具體條件由市主管部門結(jié)合經(jīng)貿(mào)部門確定。
第八條 食品加工、餐飲服務(wù)、單位食堂等餐廚廢棄物產(chǎn)生單位有義務(wù)繳納餐廚廢棄物運(yùn)輸、處理服務(wù)費(fèi)。餐廚廢棄物運(yùn)輸、處理服務(wù)費(fèi)參照城市生活廢棄物運(yùn)費(fèi)、處理服務(wù)費(fèi)的方式收取和支付，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由市主管部門會(huì)同市價(jià)格主管部門另行制定。
第九條 餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）每季度向所在地的區(qū)主管部門如實(shí)申報(bào)產(chǎn)生餐廚廢棄物的種類、數(shù)量；
（二）餐廚廢棄物與其他城市生活廢棄物分類，分別單獨(dú)收集、儲(chǔ)存；
（三）餐廚廢棄物統(tǒng)一使用餐廚廢棄物收集、處理服務(wù)單位提供標(biāo)有“餐廚廢棄物收集容器”字樣的專用標(biāo)準(zhǔn)容器收集。收集容器應(yīng)保持完好、密閉、整潔。產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；
（四）保證當(dāng)天產(chǎn)生的餐廚廢棄物當(dāng)天交餐廚廢棄物收運(yùn)單位到運(yùn)輸。
第十條 食品加工、飲食服務(wù)、單位食堂等餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)與經(jīng)審批許可的餐廚廢棄物收運(yùn)單位簽訂運(yùn)輸合同，報(bào)所在地的主管部門備案并取得回執(zhí)。環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生管理部門在進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，要對(duì)運(yùn)輸服務(wù)合同的簽訂情況進(jìn)行檢查。
第十一條 餐廚廢棄物運(yùn)輸服務(wù)單位應(yīng)遵守下列規(guī)定：
（一）運(yùn)輸工具應(yīng)具有市主管部門頒發(fā)的資質(zhì)證書；
（二）不得將餐廚廢棄物和其他生活廢棄物混合收集、運(yùn)輸；
（三）應(yīng)當(dāng)日運(yùn)送至處理服務(wù)單位，轉(zhuǎn)運(yùn)期間不得裸露存放；
（四）實(shí)行完全密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落；
（五）運(yùn)輸工具外觀應(yīng)當(dāng)保持整潔和完好狀態(tài)。
第十二條 餐廚廢棄物運(yùn)輸服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)每月向餐廚廢棄物產(chǎn)生單位所在地的主管部門申報(bào)運(yùn)輸?shù)牟蛷N廢棄物數(shù)量、處理去向等情況。
第十三條 從事餐廚廢棄物資源化利用的企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守下列運(yùn)行管理規(guī)定：
（一）除正常檢修外，應(yīng)保持處理設(shè)施持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。檢修應(yīng)提前15天書面報(bào)告市主管部門；
（二）設(shè)置并定期檢測(cè)、維護(hù)廢棄物計(jì)量系統(tǒng)；
（三）設(shè)立安全機(jī)構(gòu)及專職安全管理人員，健全及落實(shí)安全管理制度，配套安全設(shè)施，制定有關(guān)安全應(yīng)急預(yù)案，保證處理設(shè)施安全運(yùn)行；
（四）按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處理過程中采取有效的污染防治措施；
（五）生產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
（六）禁止接收、處理未經(jīng)過審批許可的單位或個(gè)人運(yùn)送的餐廚廢棄物；
（七）禁止將廢棄食用油脂加工后再作為食用油脂銷售。
第十四條 從事餐廚廢棄物處理服務(wù)的單位應(yīng)當(dāng)每月向市主管部門及經(jīng)貿(mào)部門報(bào)送處理的餐廚廢棄物來源、數(shù)量、產(chǎn)品流向、運(yùn)行數(shù)據(jù)等情況。
處置過程不得對(duì)環(huán)境造成二次污染。
第十五條 餐廚廢棄物產(chǎn)生、運(yùn)輸和處理服務(wù)單位應(yīng)遵守下列規(guī)定：
（一）禁止將餐廚廢棄物排入下水道或以其它方式隨意傾倒；
（二）禁止將餐廚廢棄物提供給未經(jīng)主管部門審批許可的運(yùn)輸、處理服務(wù)單位進(jìn)行運(yùn)輸、處理；
（三）禁止將餐廚廢棄物直接作為畜禽飼料；
（四）禁止將廢棄食用油脂或其加工產(chǎn)品用于食品加工。
第十六條 運(yùn)輸、處理餐廚廢棄物的集散點(diǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)地及其設(shè)施，必須符合市容環(huán)境衛(wèi)生以及環(huán)境保護(hù)的要求。
第十七條 各級(jí)主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)職能部門，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督檢查。被檢查的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。
第十八條 各級(jí)主管部門應(yīng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對(duì)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的投訴和舉報(bào)，并及時(shí)查處。
第十九條 對(duì)經(jīng)營性活動(dòng)中違反本辦法有下列行為之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由城市執(zhí)法主管部門或者其他執(zhí)法部門依法查處：
（一）擅自將餐廚廢棄物交給無資質(zhì)的單位、個(gè)人收運(yùn)處置餐飲單位。
（二）違反本辦法，將廢棄各類食用油混合物加工后作為食用油使用或者銷售的。
（三）違反本辦法，擅自從事餐廚廢棄物收運(yùn)、處置，將未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物作為畜禽飼料的單位、個(gè)人。
（四）餐飲單位，不設(shè)置餐廚廢棄物容器，將餐廚廢棄物混入生活廢棄物或?qū)⒑蛷U水直接排入下水道的。
第二十條 當(dāng)事人對(duì)有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟。
當(dāng)事人對(duì)具體行政行為逾期不申請(qǐng)復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第二十一條 行政管理人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級(jí)行政主管部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十二條 本辦法自 年 月 日起施行。
