異味是由于鼻孔內味覺器官受到刺激引起的不愉快感覺。

紡織品的異味來源

主要有兩個方面：

國內外對紡織品異味的檢測方法和評定標準是有差異的，如下表所示。

從表中方法可見，嗅辨法是當前國內外紡織品異味檢測的主要方法，即通過專業人士的嗅覺感官來判定氣味種類及級別。這種主觀評價方法存在三個問題：

第一，檢測人員對氣味分辨不明確，每個人對氣味的感覺存在明顯的 客觀差異；

第二，異味檢測重復性和復現性差；

第三，異味物質大多為有害物質，長期吸入異味物質將危害檢驗人員健康。

此外，異味標準樣品缺失，使異味檢測結果不具可比性。由于主觀檢測方法的缺陷，導致異味檢測指標長期游離在監管體系之外，開發客觀檢測方法是解決異味檢測問題的必然選擇。

目前，針對氣味的客觀檢測，常見的有兩種方法，一種是頂空氣相色譜法，另一種是利用電子鼻技術對氣味進行鑒定。

頂空分析原理：將待測樣品置于密閉的容器中，通過加熱升溫使待測物揮發，在氣-液或氣-固兩相中達到平衡，直接抽取上部氣體進行色譜分析，從而檢測樣品中可揮發性組分的成分和含量。

頂空分析收集樣品中易揮發的成分，與液-液萃取和固相萃取方法相比，既可以避免在除去溶劑時引起揮發性物質的損失，又降低了其提取物所引起的干擾，整個分析過程中無需采用有機溶劑進行提取，大大減少了對分析人員和環境的危害。

隨著色譜分析方法的發展，頂空分析法也在不斷更新，尤其是近10年來，頂空氣相色譜已成為普遍使用的技術，它可用于藥物中溶劑殘留、聚合材料中殘留的溶劑和單體、廢水中的揮發性有機物、食品中的氣味成分、血液中的揮發性成分等的分析?，F代頂空技術可分為靜態頂空技術、動態頂空技術（吹掃捕集）和頂空-固相微萃取技術三大類。

電子鼻也稱人工嗅覺系統，通過氣體傳感器和模式識別技術的結合模擬生物嗅覺，實現了氣 體檢測和識別等功能。電子鼻是一項操作簡單、快速、樣品適用范圍廣的無損分析技術。電子鼻的應用場合包括環境監測、產品質量檢測（如食品、煙草、發酵產品、香精香料、紡織品等）、消防、海關檢查、化工控制、醫學診斷及食品新鮮度檢測等。

電子鼻具有響應時間短、檢測速度快、樣品預處理簡便、測定評估范圍廣等優點，對氣味的客觀評估彌補了人類感官描述的模糊性、主觀性和不確定性以及氣相色譜的繁雜性等缺點。但是，電子鼻也存在不可忽視的缺點：電子鼻系統中傳感器陣列專屬性和穩定性差，易受環境因素的影響；傳感器易于過載或中毒，與干擾氣體發生反應，影響測定結果；傳感器陣列信息冗余、后期模式識別技術缺乏通用的識別算法、算法受試驗數據影響等。

綜上所述，國內外紡織品標準對氣味的檢測方法并不一致，且均利用人的嗅覺感官來判定氣味種類和級別，這種主觀的評價方法并不可靠，受人、時間和地點的影響較大。

• 頂空氣相色譜法在食品和醫藥等領域很早就被應用于氣味檢測，現已成為比較成熟的檢測方法；電子鼻雖然起步較晚，但近幾年來，基于電子鼻的氣味檢測研究越來越多。

• 頂空色譜法能夠得到氣味不同成分的結構，并能準確定量，但是設備昂貴，檢測費用高，檢測時間長；與頂空色譜法相比，電子鼻法雖然具有快速、攜帶方便等優點，但是在氣味物質的定性和定量上均不如前者。