各區(qū)、市政府，各有關成員單位：

 

　　為切實加強我市食用油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，防止劣質(zhì)食用油和“地溝油”流入餐飲消費環(huán)節(jié)，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，結合我市工作實際，現(xiàn)就食用油的監(jiān)督管理工作提出以下要求，請遵照執(zhí)行。

 

　　一、除傳統(tǒng)的花生油、香油等現(xiàn)場制售經(jīng)營者和生產(chǎn)加工小作坊以外，凡從事生產(chǎn)加工（含分裝）食用油的生產(chǎn)企業(yè)，應當向質(zhì)量技術監(jiān)督部門申請，依法取得食品生產(chǎn)許可，憑《食品生產(chǎn)許可證》和營業(yè)執(zhí)照加工分裝銷售相應品種的食用油。未經(jīng)許可，不得加工（含分裝）經(jīng)營食用油。

 

　　二、流通環(huán)節(jié)從事食用油經(jīng)營活動的，應當向工商行政管理部門提出申請，取得《食品流通許可證》后，憑《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營食用油。不得銷售散裝食用油。

 

　　三、餐飲單位采購食用油，必須從資質(zhì)合法的生產(chǎn)經(jīng)營單位購進包裝標識符合《預包裝食品標簽通則》規(guī)定的食用油，不得購進和使用無包裝、無標簽標識的食用油。

 

　　四、食用油分裝加工、流通銷售的經(jīng)營者及餐飲單位應當按照《食品安全法》及有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行采購索證索票制度，索取供貨方的相關許可證明、工商營業(yè)執(zhí)照復印件和供貨發(fā)票。

 

　　五、質(zhì)量技術監(jiān)督部門負責食用油生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行食用油市場準入制度；對加工企業(yè)的產(chǎn)品進行定期或不定期的抽樣檢驗；監(jiān)督加工企業(yè)嚴格執(zhí)行國家食用油加工的有關規(guī)定，嚴厲查處未取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)加工及分裝食用油行為。

 

　　六、工商行政管理部門負責食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，對流通環(huán)節(jié)的食用油進行定期或不定期抽樣檢驗；監(jiān)督經(jīng)營者嚴格執(zhí)行國家食用油經(jīng)營管理的有關規(guī)定，嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營無包裝、無標簽標識、無檢驗報告書或未經(jīng)質(zhì)量技術監(jiān)督部門批準擅自加工的食用油或包裝、標簽標識不符合國家有關規(guī)定的食用油等行為。

 

　　七、食品藥品監(jiān)督管理部門負責餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，監(jiān)督餐飲單位嚴格執(zhí)行國家關于食用油購進和使用的有關規(guī)定；對餐飲單位使用的食用油定期或不定期抽檢；嚴厲查處餐飲單位違法違規(guī)使用無包裝、無標簽標識食用油行為。

 

　　對違反本《通知》要求的，由質(zhì)監(jiān)、工商、食藥等相關部門按照各自職責分工，依據(jù)《食品安全法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰。各部門對工作中發(fā)現(xiàn)的不屬于本部門職責范圍內(nèi)的事項，應當及時書面通報并移交相關部門，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關。

 

　　青島市食品安全委員會

 

　　二〇一二年七月六日