國家標準查詢網(wǎng)（www.spsp.gov.cn）近日，一則雀巢旗下“美極”（Mag-gi）方便面在印檢出含鉛量超標的新聞將方便面卷入了質(zhì)檢風潮。印度食品和標準局已禁止相關(guān)產(chǎn)品的全面銷售，并要求雀巢公司召回多達3億包的方便面。【本文為國家標準查詢網(wǎng)(www.spsp.gov.cn)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處。】

    中國國家質(zhì)檢總局就這一事件在官網(wǎng)表示，2014年至今，各地檢驗檢疫部門未受理過印度輸華方便面進口報檢。同時提醒廣大消費者，為保障健康安全，盡量避免通過非正規(guī)渠道購買，或購買未經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)檢驗的進口方便面等食品。

    從國家標準查詢網(wǎng)查詢獲知，目前，我國關(guān)于方便面的國家標準主要是2003年出臺的GB 17400-2003《方便面衛(wèi)生標準》。標準規(guī)定了方便面的指標要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法；適用于以小麥粉、蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉、米粉等為主要原料，添加食鹽或食品添加劑等，加適量水調(diào)制、壓延、成型、汽蒸后，經(jīng)油炸或干燥處理，達到一定熟度的方便食品。

標準明確規(guī)定了方便面的理化指標、微生物指標，具體如下：

項目

指標

理化指標

分類

油炸面

非油炸面

水分/（g/100）≤

8.0

12.0

酸價（以脂肪計）（KOH）/（mg/g）≤

1.8

—

過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤

0.25

羥基價（以脂肪計）/（meq/kg）≤

20

鉛（Pb）/（mg/kg）≤

0.5

總砷（以As計）/（mg/kg）≤

0.5

微生物指標

類別

面塊

面塊和調(diào)料

菌落總數(shù)（cfu/g）≤

1000

50000

大腸菌群（MPN/100g）≤

30

150

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）

不得檢出

    雖然油炸方便面被認為是不健康食品，但是它從來就不缺消費者。小編在此提醒，日常生活中，偶爾用方便面代替主餐，最好合理搭配蔬菜和水果，或加入雞蛋及少量豆制品，適量的少放調(diào)味包，盡量讓方便面的營養(yǎng)平衡得到一些改善。

    如需了解GB 17400-2003《方便面衛(wèi)生標準》標準詳細內(nèi)容，可以訪問國家標準查詢網(wǎng)（www.spsp.gov.cn），在標準查詢頁面免費查詢閱覽。本文為國家標準查詢網(wǎng)原創(chuàng),地址：http://www.spsp.gov.cn/contents/4/369110.html轉(zhuǎn)載請保留此出處！

    相關(guān)報道：方便面油包重金屬超標了嗎？

              雀巢旗下美極牌方便面被曝鉛含量超標7倍