許多有機化合物具有光學活性，即平面偏振光通過其液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光向左或向右發生旋轉，向左稱為左旋，用“-”表示，向右稱為右旋，用“+”表示，偏轉的度數為旋光度。

比旋度是指偏振光通過長1dm且每1ml含旋光物質1g的溶液，在一定的波長和溫度下的旋光度稱為比旋度。

[a]tD =100a/l*c

a為旋光度；t為溫度，20℃；D表示D線589.3nm；l為測定管長度，dm；c為溶液濃度，g/100ml，以干燥品計算）

影響旋光度（或比旋度）的因素：

化合物本身特性、測定波長、溶劑、供試溶液濃度、供試溶液液層厚度、測定時的溫度。

理解：

1.比旋度是某種藥物在特定波長（589.3nm）、特定溫度（20℃）、特定濃度（1g/ml）、特定供試溶液液層厚度（1dm）下的旋光度。

2.旋光度是測得的，比旋度是計算而得

3.注意:溶液濃度以干燥品計。

4.從比旋度的定義可以看出實際檢測過程中，主要影響因素為對溫度的控制。溫度對藥物比旋度的影響無特定規律，有些藥物比旋度對溫度相對穩定。有些藥物比旋度的溫度因素較明顯，見附表。

附表：摘自藥學文摘