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HLB值(HLBvalue) HLB為親水親油平衡(Hydrophile—Lipophile—Balance)的縮寫，用以衡量表面活性劑分子中極性基、非極性基兩部分的相對強度。若極性基團愈強，其HLB值就大，親水性愈強；若非極性基團愈長，其HLB值就小，親水性愈差。 HLB測試方法： ...查看詳情>>
HLB值(HLBvalue)
HLB為親水親油平衡(Hydrophile—Lipophile—Balance)的縮寫，用以衡量表面活性劑分子中極性基、非極性基兩部分的相對強度。若極性基團愈強，其HLB值就大，親水性愈強；若非極性基團愈長，其HLB值就小，親水性愈差。
HLB測試方法：乳化法、濁點法、濁數法、臨界膠束濃度法、分配系數法、溶解度法、水合熱法、核磁共振法、氣相色譜法
HLB測試儀器：自動電位滴定儀（濁數法）、核磁共振波譜儀（核磁共振法）、氣相色譜儀（氣相色譜法）
收起百科↑ 最近更新：2017年04月12日
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食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質，被譽為現代食品工業的靈魂。 如果違規濫用食品添加劑將會導致食品安全問題，...
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