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保質期

簡介

過期食品導致食物中毒事件屢屢發生，食品安全問題是老百姓最關注的問題，無論是零售商還是消費者，食品保質期都是人們購買食品首先關注的問題。2015年開始實施的《食品安全法》明確規定，食品在標明的貯存條件下保持品質的期限；預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。 ...查看詳情>>

保質期

簡介

何為保質期?

保質期是指產品在指明的貯存條件下的質量保證期限。在保質期內，產品完全適于銷售，并保持產品特有品質，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。在保質期間，產品必須保證：

可安全使用

符合產品應有的感官、理化和微生物特性指標

滿足食品標簽中標示的營養成分值

新品上市保質期測試研究必不可少

新產品的開發創新能力是企業保持長盛不衰、創造品牌價值的原動力。

保質期測試研究，監控產品在保藏期間的穩定性，確保新品上市前的質量安全，無論是新的產品配方、加工工藝，還是新包裝、儲存條件的改變，任何形式的新品上市，都應該進行保質期測試研究。

保質期測試方法

加速試驗測試方法是通過改變產品的貯存條件，在激烈的條件下加速產品變質速率，探討產品的穩定性，為產品配方設計、包裝、運輸、貯存提供必要資料，并可根據化學動力學原理在短時間內預估產品保質期。此方法一般用于保質期超過一年的產品，試驗方案制定前需詳細了解產品特性及運輸貯藏條件。

長期試驗測試方法是在接近產品實際貯存條件下進行測試，長期跟蹤產品品質變化，為制定產品的有效保質期提供依據。由于實際貨架產品的貯存不當和運輸過程的不可見因素，產品的有效保質期一般少于測試保質期，產品上市后，需對生產線分布所有的產品進行監控，驗證并確定產品最終的實際保質期。

進行加速試驗測試時，推薦同時進行實際保質期測試驗證。

檢測項目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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杭州市質量技術監督檢測院

檢測項：部分參數檢測樣品：埋地用硬聚氯乙烯（PVC-U）加筋管材標準：《埋地用硬聚氯乙烯（PVC-U）加筋管材》QB/T2782-2006

檢測項：加氏顏色等級評定檢測樣品：油漆、涂料標準：《透明液體加氏顏色等級評定顏色第一部分：目視法》 GB/T9281.1-2008

檢測項：部分參數檢測樣品：埋地用硬聚氯乙烯（PVC-U）加筋管材標準：《埋地用硬聚氯乙烯（PVC-U）加筋管材》QB/T2782-2006

機構所在地：浙江省杭州市更多相關信息>>

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南京市建筑安裝工程質量檢測中心

檢測項：部分參數檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》GB11968-2006

檢測項：部分參數檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》GB11968-2006

機構所在地：江蘇省南京市更多相關信息>>

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常熟市產品質量監督檢驗所

檢測項：全部項目檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：蒸壓加氣混凝土砌塊 GB11968-2006

檢測項：全部項目檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：蒸壓加氣混凝土砌塊 GB11968-2006

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新疆維吾爾自治區礦產實驗研究所

檢測項：羅加指數檢測樣品：煤產品標準：煙煤羅加指數測定方法 GB/T5449-1997

檢測項：有效硫檢測樣品：硫鐵礦和硫精礦石標準：硫鐵礦和硫精礦石中有效硫的測定燃燒中和法 GB/T2462-1996

檢測項：有效氧量檢測樣品：錳礦石標準：錳礦石有效氧含量的測定重鉻酸鉀滴定法 GB/T 1507-2006

機構所在地：新疆維吾爾自治區烏魯木齊市更多相關信息>>

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青島誠達工程檢測有限公司

檢測項：部分參數檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》 GB11968-2006

檢測項：部分參數檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》GB11968-2006

檢測項：吸水率檢測樣品：燒結普通磚標準：《混凝土小型空心砌塊試驗方法》GB/T4111-1997 《蒸壓加氣混凝土性能試驗方法》GB/T11969-2008

機構所在地：山東省膠南市更多相關信息>>

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東莞出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心

檢測項：果糖檢測樣品：加甜谷物標準：加甜谷物中中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的測定高效液相色譜法 AOAC Official Method 982.14

檢測項：葡萄糖檢測樣品：加甜谷物標準：加甜谷物中中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的測定高效液相色譜法 AOAC Official Method 982.14

檢測項：蔗糖檢測樣品：加甜谷物標準：加甜谷物中中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的測定高效液相色譜法 AOAC Official Method 982.14

機構所在地：廣東省東莞市更多相關信息>>

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中國測試技術研究院

檢測項：全部參數檢測樣品：壓縮天然氣加氣機標準：汽車用壓縮天然氣加氣機 GB/T 19237-2003

檢測項：全部參數檢測樣品：壓縮天然氣加氣機標準：汽車用壓縮天然氣加氣機GB/T 19237-2003

檢測項：電氣特性檢測樣品：熱處理爐標準：GB/T9452-2003 熱處理爐有效加熱區測定方法AMS2750E航天材料規范（高溫測量）

機構所在地：四川省成都市更多相關信息>>

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北京中企卓創科技發展有限公司

檢測項：抗折強度檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》 GB 11968-2006

檢測項：抗壓強度檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》 GB 11968-2006

機構所在地：北京市更多相關信息>>

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廣東大長安檢測有限公司

檢測項：體積密度檢測樣品：原位測試標準：蒸汽加氣混凝土性能試驗方法 GB/T11969-2008

檢測項：含水率檢測樣品：原位測試標準：蒸汽加氣混凝土性能試驗方法 GB/T11969-2008

檢測項：吸水率檢測樣品：原位測試標準：蒸汽加氣混凝土性能試驗方法 GB/T11969-2008

機構所在地：廣東省茂名市更多相關信息>>

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四川中核艾瑞特工程檢測有限公司

檢測項：抗壓強度檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》GB11968-2006

檢測項：抗壓強度檢測樣品：蒸壓加氣混凝土砌塊標準：《蒸壓加氣混凝土砌塊》GB11968-2006

檢測項：抗壓強度檢測樣品：磚及砌磚標準：《蒸壓加氣混凝土性能試驗方法》 GB/T11969-2008

機構所在地：四川省綿陽市更多相關信息>>

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