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一、蜂蜜 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。 二、蜂蜜質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目 1、感官要求 項(xiàng)目 ...查看詳情>>
一、蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
二、蜂蜜質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目
1、感官要求
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項(xiàng)目 |
要求 |
檢驗(yàn)方法 |
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色澤 |
依蜜源品種不同，從水白色（近無(wú)色）至深色（暗褐色） |
按 SN/T 0852的相應(yīng)方法檢驗(yàn) |
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滋味、氣味 |
具有特有的滋味、氣味，無(wú)異味 |
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狀態(tài) |
常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶 |
在自然光下觀(guān)察狀態(tài)，檢查其有無(wú)雜質(zhì) |
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雜質(zhì) |
不得含有蜜蜂肢體、幼蟲(chóng)、蠟屑及正常視力可見(jiàn)雜質(zhì)（含蠟屑巢蜜除外） |
2、理化指標(biāo)
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法 |
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果糖和葡萄糖／（g/100 g）≥ |
60 |
GB/T 18932.22 |
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蔗糖／（g/100 g） 桉樹(shù)蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜≤ 其他蜂蜜≤ |
10 5 |
|
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鋅（Zn）／(mg/kg)≤ |
25 |
GB/T 5009.14 |
3、污染物（GB 2762）
4、獸藥殘留和農(nóng)藥殘留
5、微生物
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法a |
|
菌落總數(shù)／（CFU/g） ≤ |
1000 |
GB 4789.2 |
|
大腸菌群／（MPN/g） ≤ |
0.3 |
GB 4789.3 |
|
霉菌計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
GB 4789.15 |
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嗜滲酵母計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
附錄 A |
|
沙門(mén)氏菌 |
0/25g |
GB 4789.4 |
|
志賀氏菌 |
0/25g |
GB/T 4789.5 |
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金黃色葡萄球菌 |
0/25g |
GB 4789.10 |
|
a樣品的分析及處理按 GB 4789.1執(zhí)行。 |
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三、蜂蜜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜
GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法
GB/T 23408-2009 蜂蜜中大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)藥物殘留量測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23410-2009 蜂蜜中硝基咪唑類(lèi)藥物及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23412-2009 蜂蜜中19種喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23192-2008 蜂蜜中淀粉粒的測(cè)定方法 顯微鏡計(jì)數(shù)法
GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的測(cè)定方法
GB/T 20771-2008 蜂蜜中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22940-2008 蜂蜜中氨苯砜殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22941-2008 蜂蜜中林可霉素、紅霉素、螺旋霉素、替米考星、泰樂(lè)菌素、交沙霉素、吉他霉素、竹桃霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22942-2008 蜂蜜中頭孢唑啉、頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22943-2008 蜂蜜中三甲氧芐氨嘧啶殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22944-2008 蜂蜜中克倫特羅殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22995-2008 蜂蜜中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖漿的測(cè)定 離子色譜法
GB/T 21168-2007 蜂蜜中泰樂(lè)菌素殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21169-2007 蜂蜜中雙甲脒及其代謝物殘留量測(cè)定-液相色譜法
GB/T 20744-2006 蜂蜜中甲硝唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 20757-2006 蜂蜜中十四種喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.24-2005 蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測(cè)定方法 液湘色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.25-2005 蜂蜜中青霉素G、青霉素V、乙氧萘青霉素、苯唑青霉素、鄰氯青霉素、雙氯青霉素殘留量的測(cè)定方法 液相色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.26-2005 蜂蜜中甲硝噠唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測(cè)定方法 液相色譜法
GB/T 18932.27-2005 蜂蜜中泰樂(lè)菌素殘留量測(cè)定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.28-2005 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量測(cè)定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.20-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測(cè)定方法 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 18932.21-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測(cè)定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.13-2003 蜂蜜中苯酚殘留量的測(cè)定方法 高效液相色譜-熒光檢測(cè)法
GB/T 18932.14-2003 蜂蜜中苯甲醛殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-熒光檢測(cè)法
GB/T 18932.15-2003 蜂蜜電導(dǎo)率測(cè)定方法
GB/T 18932.16-2003 蜂蜜中淀粉酶值的測(cè)定方法 分光光度法
GB/T 18932.17-2003 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.18-2003 蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測(cè)定方法 液相色譜-紫外檢測(cè)法
GB/T 18932.19-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法 液相色譜示差折光檢測(cè)法
GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量的測(cè)定
GB/T 18932.10-2002 蜂蜜中溴螨酯、4，4’-二溴二苯甲酮?dú)埩袅康臏y(cè)定方法 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 18932.11-2002 蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測(cè)定方法 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)法
GB/T 18932.12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法 原子吸收光譜法
GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚殘留量的測(cè)定方法 液相色譜法
GB/T 18932.8-2002 蜂蜜中紅霉素殘留量的測(cè)定方法 杯碟法
GB/T 18932.9-2002 蜂蜜中青霉素殘留量的測(cè)定方法 杯碟法
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測(cè)定方法 穩(wěn)定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測(cè)定方法 薄層色譜法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中鏈霉素殘留量的測(cè)定方法 液相色譜法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測(cè)定方法 液相色譜法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺對(duì)甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異NFDAE唑、磺胺二甲氧嘧啶殘留量的測(cè)定方法 液相色譜法
GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的測(cè)定方法 紫外分光光度法
收起百科↑ 最近更新：2017年06月12日
檢測(cè)項(xiàng)：ICP 光譜元素分析 檢測(cè)樣品：油品 標(biāo)準(zhǔn)：ASTM D5708-12 感應(yīng)耦合等離子體(ICP)原子發(fā)射光譜法測(cè)定原油和殘留燃油中的鎳,釩和鐵的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：北京優(yōu)測(cè)科技發(fā)展有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：藻類(lèi)計(jì)數(shù)（生物多樣性指數(shù)） 檢測(cè)樣品：物種鑒定 標(biāo)準(zhǔn)：藻類(lèi)的檢測(cè)和計(jì)數(shù)MS（i）/C025-C01（①胡鴻均,魏印心.2006.《中國(guó)淡水藻類(lèi)—系統(tǒng)·分類(lèi)及生態(tài)》.北京：科學(xué)出版社.②[捷]B.福迪.1981.《藻類(lèi)學(xué)》. 上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社③國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局編.2002.《水和廢水監(jiān)測(cè)分析方法》（第四
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：中國(guó)航天科技集團(tuán)公司檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：增強(qiáng)制品單位面積質(zhì)量 檢測(cè)樣品：增強(qiáng)材料及制品 標(biāo)準(zhǔn)：增強(qiáng)制品 氈和織物 單位面積質(zhì)量的測(cè)定ISO3374:2000
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：玻璃鋼制品質(zhì)量檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：全部參數(shù) 檢測(cè)樣品：食品添加劑 木糖醇 標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 木糖醇 GB 1886.234-2016
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：甲酸、水楊酸和山梨酸含量 檢測(cè)樣品：消毒抗菌產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002年版） 2.2.1.2.16
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家化妝品檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：熬糖溫度 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：葡萄糖漿 GB/T 20885-2007
檢測(cè)項(xiàng)：硬質(zhì)糖果全項(xiàng)目 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 硬質(zhì)糖果 SB/T 10018-2008
檢測(cè)項(xiàng)：硬質(zhì)夾心糖果全項(xiàng)目 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：糖果 硬質(zhì)夾心糖果 SB/T 10019-2008
機(jī)構(gòu)所在地：上海市
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測(cè)項(xiàng)：干燥失重 檢測(cè)樣品：糖制品(食糖、糖果、巧克力等) 標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10018-2008《糖果 硬質(zhì)糖果》
檢測(cè)項(xiàng)：干燥失重 檢測(cè)樣品：糖制品(食糖、糖果、巧克力等) 標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10019-2008《糖果 酥質(zhì)糖果》
檢測(cè)項(xiàng)：干燥失重 檢測(cè)樣品：糖制品(食糖、糖果、巧克力等) 標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10020-2008《糖果 焦香糖果》
機(jī)構(gòu)所在地：北京市
檢測(cè)項(xiàng)：pH 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：只測(cè)第一法
檢測(cè)項(xiàng)：熬糖溫度 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：只測(cè)第一法
檢測(cè)項(xiàng)：凈含量 檢測(cè)樣品：糖及糖果制品 標(biāo)準(zhǔn)：只測(cè)第一法
機(jī)構(gòu)所在地：江西省南昌市
檢測(cè)項(xiàng)：總糖 檢測(cè)樣品：熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)：《肉制品 總糖含量測(cè)定》GB/T9695.31-2008
機(jī)構(gòu)所在地：上海市
