您當(dāng)前的位置：首頁 > 糖制品，蜂蜜和糖果
一、蜂蜜 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。 二、蜂蜜質(zhì)量檢測項(xiàng)目 1、感官要求 項(xiàng)目 ...查看詳情>>
一、蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
二、蜂蜜質(zhì)量檢測項(xiàng)目
1、感官要求
|
項(xiàng)目 |
要求 |
檢驗(yàn)方法 |
|
色澤 |
依蜜源品種不同，從水白色（近無色）至深色（暗褐色） |
按 SN/T 0852的相應(yīng)方法檢驗(yàn) |
|
滋味、氣味 |
具有特有的滋味、氣味，無異味 |
|
|
狀態(tài) |
常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶 |
在自然光下觀察狀態(tài)，檢查其有無雜質(zhì) |
|
雜質(zhì) |
不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(zhì)（含蠟屑巢蜜除外） |
2、理化指標(biāo)
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法 |
|
果糖和葡萄糖／（g/100 g）≥ |
60 |
GB/T 18932.22 |
|
蔗糖／（g/100 g） 桉樹蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜≤ 其他蜂蜜≤ |
10 5 |
|
|
鋅（Zn）／(mg/kg)≤ |
25 |
GB/T 5009.14 |
3、污染物（GB 2762）
4、獸藥殘留和農(nóng)藥殘留
5、微生物
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
檢驗(yàn)方法a |
|
菌落總數(shù)／（CFU/g） ≤ |
1000 |
GB 4789.2 |
|
大腸菌群／（MPN/g） ≤ |
0.3 |
GB 4789.3 |
|
霉菌計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
GB 4789.15 |
|
嗜滲酵母計(jì)數(shù)／（CFU/g） ≤ |
200 |
附錄 A |
|
沙門氏菌 |
0/25g |
GB 4789.4 |
|
志賀氏菌 |
0/25g |
GB/T 4789.5 |
|
金黃色葡萄球菌 |
0/25g |
GB 4789.10 |
|
a樣品的分析及處理按 GB 4789.1執(zhí)行。 |
||
三、蜂蜜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜
GB/T 32946-2016 蜂蜜中脯氨酸的測定 高效液相色譜法
GB/T 23408-2009 蜂蜜中大環(huán)內(nèi)酯類藥物殘留量測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23410-2009 蜂蜜中硝基咪唑類藥物及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23412-2009 蜂蜜中19種喹諾酮類藥物殘留量的測定方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
GB/T 23192-2008 蜂蜜中淀粉粒的測定方法 顯微鏡計(jì)數(shù)法
GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的測定方法
GB/T 20771-2008 蜂蜜中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22940-2008 蜂蜜中氨苯砜殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22941-2008 蜂蜜中林可霉素、紅霉素、螺旋霉素、替米考星、泰樂菌素、交沙霉素、吉他霉素、竹桃霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22942-2008 蜂蜜中頭孢唑啉、頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22943-2008 蜂蜜中三甲氧芐氨嘧啶殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22944-2008 蜂蜜中克倫特羅殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 22995-2008 蜂蜜中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖漿的測定 離子色譜法
GB/T 21168-2007 蜂蜜中泰樂菌素殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 21169-2007 蜂蜜中雙甲脒及其代謝物殘留量測定-液相色譜法
GB/T 20744-2006 蜂蜜中甲硝唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 20757-2006 蜂蜜中十四種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.24-2005 蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定方法 液湘色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.25-2005 蜂蜜中青霉素G、青霉素V、乙氧萘青霉素、苯唑青霉素、鄰氯青霉素、雙氯青霉素殘留量的測定方法 液相色譜--串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.26-2005 蜂蜜中甲硝噠唑、洛硝噠唑、二甲硝咪唑殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.27-2005 蜂蜜中泰樂菌素殘留量測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.28-2005 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.20-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 18932.21-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 酶聯(lián)免疫法
GB/T 18932.13-2003 蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法 高效液相色譜-熒光檢測法
GB/T 18932.14-2003 蜂蜜中苯甲醛殘留量的測定方法 液相色譜-熒光檢測法
GB/T 18932.15-2003 蜂蜜電導(dǎo)率測定方法
GB/T 18932.16-2003 蜂蜜中淀粉酶值的測定方法 分光光度法
GB/T 18932.17-2003 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.18-2003 蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法 液相色譜-紫外檢測法
GB/T 18932.19-2003 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法
GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四環(huán)素族抗生素殘留量的測定
GB/T 18932.10-2002 蜂蜜中溴螨酯、4，4’-二溴二苯甲酮?dú)埩袅康臏y定方法 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 18932.11-2002 蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)法
GB/T 18932.12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法
GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.8-2002 蜂蜜中紅霉素殘留量的測定方法 杯碟法
GB/T 18932.9-2002 蜂蜜中青霉素殘留量的測定方法 杯碟法
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩(wěn)定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測定方法 薄層色譜法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中鏈霉素殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異NFDAE唑、磺胺二甲氧嘧啶殘留量的測定方法 液相色譜法
GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的測定方法 紫外分光光度法
收起百科↑ 最近更新：2017年06月12日
檢測項(xiàng)：燃點(diǎn)和開杯閃點(diǎn) 檢測樣品：化學(xué)品物性鑒別 標(biāo)準(zhǔn)：用克利夫蘭開口杯閃點(diǎn)儀測試閃點(diǎn)和燃點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)測試方法 ASTM D92-18
檢測機(jī)構(gòu)：國家石油石化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：密度和相對密度 檢測樣品：化學(xué)品物性鑒別 標(biāo)準(zhǔn)：色漆和清漆 密度的測定 比重瓶法 GB/T 6750-2007
檢測機(jī)構(gòu)：國家石油石化產(chǎn)品檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：光降解性能 檢測樣品：高分子材料及制品 標(biāo)準(zhǔn)：降解塑料的定義、分類、標(biāo)識(shí)和降解性能要求 GB/T 20197-2006 6.3
檢測機(jī)構(gòu)：信息產(chǎn)業(yè)專用材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：有機(jī)物總量 檢測樣品：中小學(xué)合成材料面層運(yùn)動(dòng)場地 標(biāo)準(zhǔn)：橡膠和橡膠制品 熱重分析法測定硫化膠和未硫化膠的成分 丁二烯橡膠、乙烯-丙烯二元和三元共聚物、異丁烯-異戊二烯橡膠、異戊二烯橡膠、苯乙烯-丁二烯橡膠 GB∕T 14837.1-2014
檢測機(jī)構(gòu)：北京建筑材料檢驗(yàn)研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：有機(jī)物總量 檢測樣品：裝飾裝修材料 標(biāo)準(zhǔn)：橡膠和橡膠制品 熱重分析法測定硫化膠和未硫化膠的成分 丁二烯橡膠、乙烯-丙烯二元和三元共聚物、異丁烯-異戊二烯橡膠、異戊二烯橡膠、苯乙烯-丁二烯橡膠 GB∕T 14837.1-2014
檢測機(jī)構(gòu)：中國建筑科學(xué)研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸丁芐 酯(BBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)總量 檢測樣品：裝飾裝修材料 標(biāo)準(zhǔn)：紙、紙板和紙制品 鄰苯二甲酸酯的測定 GB/T 37860-2019
檢測機(jī)構(gòu)：北京建筑材料檢驗(yàn)研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：保證載荷試驗(yàn) 檢測樣品：螺栓、螺釘和螺柱 標(biāo)準(zhǔn)：碳鋼和合金鋼制造的緊固件機(jī)械性能 第1部分：規(guī)定性能等級(jí)的螺栓、螺釘和螺柱 粗牙螺紋和細(xì)牙螺紋 ISO898-1:20139.6
檢測機(jī)構(gòu)：國家機(jī)械電子產(chǎn)品環(huán)境與可靠性質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：殘留單體 檢測樣品：醫(yī)用高分子材料與制品 標(biāo)準(zhǔn)：風(fēng)險(xiǎn)管理過程中醫(yī)療器械材料的化學(xué)表征 GB/T16886.18-2022
檢測機(jī)構(gòu)：醫(yī)療器械檢測研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：絕緣、護(hù)套和單絕緣熱老化后機(jī)械性能 檢測樣品：動(dòng)力和控制電纜 標(biāo)準(zhǔn)：電纜和光纜絕緣和護(hù)套材料通用試驗(yàn)方法 第12部分：通用試驗(yàn)方法 熱老化試驗(yàn)方法 TB/T 1484.1-2017 10.3.2
檢測機(jī)構(gòu)：國家電線電纜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：PH值和電導(dǎo)率 檢測樣品：鐵路應(yīng)用具有特殊防火性能鐵路機(jī)車車輛電力和控制電纜 標(biāo)準(zhǔn)：電纜、軟線和導(dǎo)體的試驗(yàn)方法—方法5.4：燃燒測試—用測量pH值和電導(dǎo)率來測定電纜材料燃燒時(shí)釋出的氣體的酸度 EN 50267-2-2:1998
檢測機(jī)構(gòu)：國家電子電器產(chǎn)品檢測中心 更多相關(guān)信息>>
