乳制品以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經加工制成的食品。
乳制品檢測服務范圍
消毒乳（巴氏殺菌乳）、發酵乳制品（酸奶）、全脂乳粉、部分脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、脫脂乳粉、調味乳粉（全脂、脫脂）、營養強化配方乳粉、嬰兒配方乳粉（六個月以內）、幼兒配方乳粉、奶油類、干酷類、其它乳制品等。
乳制品檢測服務項目
| 檢測項目 | 項目內容 |
| 理化指標 | 感官、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、添加劑 |
| 微生物指標 | 菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計數、真菌菌落總數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌）、商業無菌 |
