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保質(zhì)期

簡(jiǎn)介

過(guò)期食品導(dǎo)致食物中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全問(wèn)題是老百姓最關(guān)注的問(wèn)題，無(wú)論是零售商還是消費(fèi)者，食品保質(zhì)期都是人們購(gòu)買(mǎi)食品首先關(guān)注的問(wèn)題。2015年開(kāi)始實(shí)施的《食品安全法》明確規(guī)定，食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限；預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。 ...查看詳情>>

保質(zhì)期

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何為保質(zhì)期?

保質(zhì)期是指產(chǎn)品在指明的貯存條件下的質(zhì)量保證期限。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持產(chǎn)品特有品質(zhì)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)。在保質(zhì)期間，產(chǎn)品必須保證：

可安全使用

符合產(chǎn)品應(yīng)有的感官、理化和微生物特性指標(biāo)

滿(mǎn)足食品標(biāo)簽中標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分值

新品上市保質(zhì)期測(cè)試研究必不可少

新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新能力是企業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰、創(chuàng)造品牌價(jià)值的原動(dòng)力。

保質(zhì)期測(cè)試研究，監(jiān)控產(chǎn)品在保藏期間的穩(wěn)定性，確保新品上市前的質(zhì)量安全，無(wú)論是新的產(chǎn)品配方、加工工藝，還是新包裝、儲(chǔ)存條件的改變，任何形式的新品上市，都應(yīng)該進(jìn)行保質(zhì)期測(cè)試研究。

保質(zhì)期測(cè)試方法

加速試驗(yàn)測(cè)試方法是通過(guò)改變產(chǎn)品的貯存條件，在激烈的條件下加速產(chǎn)品變質(zhì)速率，探討產(chǎn)品的穩(wěn)定性，為產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、包裝、運(yùn)輸、貯存提供必要資料，并可根據(jù)化學(xué)動(dòng)力學(xué)原理在短時(shí)間內(nèi)預(yù)估產(chǎn)品保質(zhì)期。此方法一般用于保質(zhì)期超過(guò)一年的產(chǎn)品，試驗(yàn)方案制定前需詳細(xì)了解產(chǎn)品特性及運(yùn)輸貯藏條件。

長(zhǎng)期試驗(yàn)測(cè)試方法是在接近產(chǎn)品實(shí)際貯存條件下進(jìn)行測(cè)試，長(zhǎng)期跟蹤產(chǎn)品品質(zhì)變化，為制定產(chǎn)品的有效保質(zhì)期提供依據(jù)。由于實(shí)際貨架產(chǎn)品的貯存不當(dāng)和運(yùn)輸過(guò)程的不可見(jiàn)因素，產(chǎn)品的有效保質(zhì)期一般少于測(cè)試保質(zhì)期，產(chǎn)品上市后，需對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)分布所有的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，驗(yàn)證并確定產(chǎn)品最終的實(shí)際保質(zhì)期。

進(jìn)行加速試驗(yàn)測(cè)試時(shí)，推薦同時(shí)進(jìn)行實(shí)際保質(zhì)期測(cè)試驗(yàn)證。

檢測(cè)項(xiàng)目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

搜索條件所在地區(qū): 所屬類(lèi)別:

北京市海淀區(qū)食品藥品安全監(jiān)控中心

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

檢測(cè)項(xiàng)：粒度檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅨE/一部附錄I B；ⅠC；ⅠR；、I Y；ⅠZ；Ⅺ B

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

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鎮(zhèn)江市藥品檢驗(yàn)所

檢測(cè)項(xiàng)：粒度(粒度分布) 檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅨE/一部附錄ⅠY；ⅪB

檢測(cè)項(xiàng)：粒度(粒度分布) 檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅨE/一部附錄ⅠY；ⅪB

檢測(cè)項(xiàng)：換氣次數(shù) 檢測(cè)樣品：潔凈室（區(qū))性能標(biāo)準(zhǔn)：《醫(yī)院潔凈手術(shù)部建筑技術(shù)規(guī)范》GB 50333-2002 《潔凈廠(chǎng)房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50073-2001 《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境及設(shè)施》GB 14925-2010 《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB 50591-2010 《藥品包裝材料生產(chǎn)廠(chǎng)房潔凈室(區(qū))的測(cè)試方法》Y

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江蘇省無(wú)錫藥品檢驗(yàn)所

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

檢測(cè)項(xiàng)：粒度(粒度分布) 檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅨE/一部附錄Ⅰ B；ⅠC；ⅠR；ⅠY；ⅠZ；ⅪB

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山東省食品藥品檢驗(yàn)所

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

檢測(cè)項(xiàng)：粒度(粒度分布) 檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅨE/一部附錄I B；ⅠC；ⅠR；I Y；ⅠZ；Ⅺ B

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合肥通用機(jī)械研究院特種設(shè)備檢驗(yàn)站

檢測(cè)項(xiàng)：裂紋率檢測(cè)樣品：鋼材焊接接頭標(biāo)準(zhǔn)：《焊接性試驗(yàn)-斜Y型坡口焊接裂紋試驗(yàn)方法》GB/T4675.1-1984

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海南省藥品檢驗(yàn)所

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY/三部附錄ⅠC

檢測(cè)項(xiàng)：粒度(粒度分布) 檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部及附錄ⅨE/一部附錄Ⅺ B；I B；ⅠC；ⅠR；I Y；ⅠZ/三部附錄VG

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上海市徐匯食品藥品檢驗(yàn)所

檢測(cè)項(xiàng)：金屬性異物檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版二部附錄ⅠG/一部附錄ⅠY

檢測(cè)項(xiàng)：滲透壓摩爾濃度檢測(cè)樣品：藥品標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)藥典2010年版一部附錄I B；ⅠC；ⅠR；、I Y；ⅠZ；Ⅺ B

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惠州科銳半導(dǎo)體照明有限公司光電實(shí)驗(yàn)室

檢測(cè)項(xiàng)：色品坐標(biāo)(x,y) 檢測(cè)樣品：發(fā)光二極管 (LED) 標(biāo)準(zhǔn)：光源顯色性評(píng)價(jià)方法 GB/T 5702-2003

檢測(cè)項(xiàng)：色品坐標(biāo) (x,y) 檢測(cè)樣品：標(biāo)準(zhǔn)：物體色的測(cè)量方法 GB/T 3979-2008

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快特電波科技(蘇州)有限公司檢測(cè)中心

檢測(cè)項(xiàng)：占用帶寬檢測(cè)樣品：無(wú)線(xiàn)通訊設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)：FCC Part90 Subpart Y 2011

檢測(cè)項(xiàng)：頻率偏移檢測(cè)樣品：無(wú)線(xiàn)通訊設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)：FCC Part90 Subpart Y 2011

檢測(cè)項(xiàng)：駐留時(shí)間檢測(cè)樣品：無(wú)線(xiàn)通訊設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)：FCC Part90 Subpart Y 2011

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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

檢測(cè)項(xiàng)：釔（Y）檢測(cè)樣品：植物性食品標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物性食品中稀土元素的測(cè)定 GB 5009.94-2012

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北京市海淀區(qū)食品藥品安全監(jiān)控中心

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山東省食品藥品檢驗(yàn)所

合肥通用機(jī)械研究院特種設(shè)備檢驗(yàn)站

海南省藥品檢驗(yàn)所

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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

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