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一、白酒分類 我國白酒按國家標準分為3類： 1.固態法白酒 用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。 糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。 一...查看詳情>>
一、白酒分類|
標準號 |
標準名稱 |
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GB 17204-2008 |
飲料酒分類 |
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一、白酒 |
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GB/T 10781.1-2006 |
濃香型白酒 |
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GB/T 10781.2-2006 |
清香型白酒 |
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GB/T 10781.3-2006 |
米香型白酒 |
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GB/T 20821-2007 |
液態法白酒 |
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GB/T 20822-2007 |
固液法白酒 |
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GB/T 20823-2007 |
特香型白酒 |
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GB/T 20824-2007 |
芝麻香型白酒 |
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GB/T20825-2007 |
老白干香型白酒 |
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GB/T 14867-2007 |
鳳香型白酒 |
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GB/T 16289-2007 |
豉香型白酒 |
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DB52/550 -2013 |
董香型白酒 |
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GB/T 23547-2009 |
濃醬兼香型白酒 |
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GB/T 26760-2011 |
醬香型白酒 |
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GB/T 26761-2011 |
小曲固態法白酒 |
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GB/T 23546-2009 |
奶酒 |
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GB/T 22736-2008 |
馥郁香型白酒 |
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QB/T 4259-2011 |
濃香大曲 |
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DB50/T15-2001 |
小曲酒 |
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GB/T 27588-2011 |
露酒 |
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GB/T 11856-2008 |
白蘭地 |
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GB/T 11857-2008 |
威士忌 |
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QB/T 1983-1994 |
山楂酒 |
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QB/T 2027-1994 |
獼猴桃酒 |
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DB22/T221-2007 |
吉林燒酒 |
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DB31/T 384-2014 |
地理標志產品 崇明老白酒 |
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GB/T 19327-2007 |
地理標志產品 古井貢酒 |
|
GB/T 19328-2007 |
地理標志產品 口子窖酒 |
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GB/T 19329-2007 |
地理標志產品 道光廿五貢酒 |
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GB/T 19331-2007 |
地理標志產品 互助青稞酒 |
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GB/T 19508-2007 |
地理標志產品 西鳳酒 |
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GB/T 19961-2005 |
地理標志產品 劍南春酒 |
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GB/T 21261-2007 |
地理標志產品 玉泉酒 |
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GB/T 21263-2007 |
地理標志產品 牛欄山二鍋頭酒 |
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GB/T 21820-2008 |
地理標志產品 舍得白酒 |
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GB/T 21821-2008 |
地理標志產品 嚴東關五加皮酒 |
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GB/T 21822-2008 |
地理標志產品 沱牌白酒 |
|
GB/T 22041-2008 |
地理標志產品 國窖1573白酒 |
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GB/T 22045-2008 |
地理標志產品 瀘洲老窖特曲酒 |
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GB/T 22211-2008 |
地理標志產品 五糧液酒 |
|
GB/T 22046-2008 |
地理標志產品 洋河大曲酒 |
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GB/T 18356-2007 |
地理標志產品 貴州茅臺酒 |
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GB/T 22735-2008 |
地理標志產品 景芝神釀酒 |
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DB53/T092-2008 |
云南小曲清香型白酒 |
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T/CBJ003-2016 |
固態法醬香型白酒原酒 |
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T/CBJ004-2016 |
固態法小曲清香型白酒原酒 |
|
T/CBJ002-2016 |
固態法濃香型白酒原酒 |
|
DB13/T306-1997 DB14/T80-1996 |
新型白酒 |
|
DB15/T253-1997 |
新工藝白酒 |
|
GB 2757-2012 |
食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒 |
|
GB 2758-2012 |
食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒 |
|
GB10343－2008 |
食用酒精 |
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二、檢驗分析 |
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GB/T 33404-2016 |
白酒感官品評導則 |
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GB/T 33405-2016 |
白酒感官品評術語 |
|
GB/T 33406-2016 |
白酒風味物質閾值測定指南 |
|
GB/T 10345-2007 |
白酒分析方法 |
|
GB/T5009.48-2003 |
蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法 |
|
QB/T 4257-2011 |
釀酒大曲通用分析方法 |
|
GB/T 394.2-2008 |
酒精通用分析方法 |
|
QB/T4257-2011 |
釀酒大曲通用分析方法 |
|
GB 5009.225-2016 |
食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定 |
|
GB 5009.266-2016 |
食品安全國家標準 食品中甲醇的測定 |
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三、包裝類 |
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JJF 1070 |
定量包裝商品凈含量計量檢驗規則 |
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GB/T5738－1995 |
瓶裝酒、飲料塑料周轉箱 |
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QB/T4254-2011 |
陶瓷酒瓶 |
|
GB/T 24694-2009 |
玻璃容器 白酒瓶 |
|
GB/T 10346-2006 |
白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存 |
|
GB 4806.1-2016 |
食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求 |
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四、生產類 |
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GB 8951-2016 |
食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范 |
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SB/T10713-2012 |
白酒原酒及基酒流通技術規范 |
|
GB/T 23544-2009 |
白酒企業良好生產規范 |
|
GB 27631-2011 |
發酵酒精和白酒工業水污染物排放標準 |
|
GB 50694-2011 |
酒廠設計防火規范 |
|
HJ/T 402-2007 |
清潔生產標準 白酒制造 |
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檢測項：剪切試驗 檢測樣品：螺栓、螺釘和螺柱 標準：輸電線路桿塔及電力金具用熱浸鍍鋅螺栓與螺母 DL/T 284-2021 附錄F
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檢測項：附件抗拉強力 檢測樣品：紡織品及其制品 標準：供18個月及以下兒童使用的玩具和其它物品正確使用和濫用模擬試驗方法 16 CFR Part 1500.51 (f)
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