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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：多溴聯(lián)苯和多溴二苯醚 檢測樣品：塑料 標(biāo)準(zhǔn)：塑料中多溴聯(lián)苯和多溴二苯醚的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法 SN/T 2547-2010
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：燒結(jié)多孔磚和多孔砌塊 標(biāo)準(zhǔn)：燒結(jié)多孔磚和多孔砌塊 GB 13544-2011
檢測項：水抽提液酸度或堿度 檢測樣品：紙、紙板和紙漿 標(biāo)準(zhǔn)：紙、紙板和紙漿 水抽提液酸度或堿度的測定 GB/T 1545-2008
機構(gòu)所在地：廣東省江門市
檢測項：全部項目 檢測樣品：多晶冰糖 標(biāo)準(zhǔn)：多晶體冰糖 QB/T 1174-2002
檢測項：可溶氟或游離氟量 檢測樣品：沐浴劑 標(biāo)準(zhǔn)：牙膏 GB 8372-2008
機構(gòu)所在地：北京市
檢測項：引出線或接線端 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
檢測項：質(zhì)量 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
檢測項：外觀 檢測樣品：多極旋轉(zhuǎn) 變壓器* 標(biāo)準(zhǔn)：多極和雙通道旋轉(zhuǎn)變壓器通用技術(shù)條件 GB/T10404－2007
機構(gòu)所在地：陜西省西安市
檢測項：全部項目 檢測樣品：額定電壓450/750V及以下熱塑性絕緣電線電纜 標(biāo)準(zhǔn)：2芯或多芯屏蔽和非屏蔽軟電纜 JIS C 3662-7:2010
機構(gòu)所在地：上海市
檢測項：1,2,4-三丁基三硫磷酸酯 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：US FDA PAM：1994 美國食品藥品管理局 農(nóng)殘分析手冊 第一卷 第三章 多組分殘留量的測定
機構(gòu)所在地：上海市
檢測項：密度 檢測樣品：液化氣 標(biāo)準(zhǔn)：液化石油氣密度或相對密度測定（壓力密度計法） SH/T 0221-1992
檢測項：灰分 檢測樣品：煤炭 標(biāo)準(zhǔn)：煤的發(fā)熱量測定方法 GB/T 213-2008
檢測項：揮發(fā)份 檢測樣品：煤炭 標(biāo)準(zhǔn)：煤的發(fā)熱量測定方法 GB/T 213-2008
機構(gòu)所在地：內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市
