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電熱食品加工設(shè)備

簡介

電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)許可檢驗規(guī)則電熱食品加工設(shè)備中具有直接接觸食品的金屬、橡膠、塑料、玻璃等材料時，應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標準，具體見表1，產(chǎn)品安全性能指標見表2。表 1 食品安全國家標準 ...查看詳情>>

電熱食品加工設(shè)備

簡介

電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)許可檢驗規(guī)則

電熱食品加工設(shè)備中具有直接接觸食品的金屬、橡膠、塑料、玻璃等材料時，應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標準，具體見表1，產(chǎn)品安全性能指標見表2。

表1 食品安全國家標準

序號	材料種類	食品安全國家標準	備注
1	食品接觸用金屬材料及制品	GB4806.9-2016	適用時
2	食品接觸用搪瓷制品	GB4806.3-2016	適用時
3	食品接觸用陶瓷制品	GB4806.4-2016	適用時
4	食品接觸用玻璃制品	GB4806.5-2016	適用時
5	食品接觸用塑料材料及制品	GB4806.7-2016	適用時
6	食品接觸用橡膠材料及制品	GB4806.10-2016	適用時
7	食品接觸用涂料及涂層	GB4806.11-2016	適用時

表2 產(chǎn)品安全性能指標

產(chǎn)品單元	序號	檢驗項目	檢驗依據(jù)	檢驗方法	備注
商用電熱設(shè)備	1	標志和說明	GB4706.1-2005 GB4706.33-2008 GB4706.34-2008 GB4706.35-2008 GB4706.36-2014 GB4706.37-2008 GB4706.39-2008 GB4706.40-2008 GB4706.52-2008	GB4706.1-2005 GB4706.33-2008 GB4706.34-2008 GB4706.35-2008 GB4706.36-2014 GB4706.37-2008 GB4706.39-2008 GB4706.40-2008 GB4706.52-2008
	2	對觸及帶電部件的防護
	3	輸入功率和電流
	4	發(fā)熱
	5	工作溫度下的泄漏電流和電流強度
	6	耐潮濕
	7	泄漏電流和電流強度
	8	非正常工作			GB4706.1-2005的 19.11.4除外
	9	穩(wěn)定性和機械危險
	10	機械強度
	11	結(jié)構(gòu)			GB4706.1-2005的 22.46除外
	12	內(nèi)部布線
	13	元件
	14	電源連接和外部軟線
	15	外部導(dǎo)線用接線端子
	16	接地措施
	17	螺釘和連接
	18	電氣間隙、爬電距離和固體絕緣
	19	耐熱和耐燃
工業(yè)電烤爐	1	機械安全	GB/T 10644-2008的5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9	GB/T 10644-2008
	2	電氣安全
	3	衛(wèi)生
	4	人體工程學(xué)
	5	噪聲
	6	性能
	7	結(jié)構(gòu)
	8	質(zhì)量

表3 產(chǎn)品單元、產(chǎn)品品種執(zhí)行標準及說明

序號	產(chǎn)品單元	產(chǎn)品品種	產(chǎn)品標準	說明
1	商用電熱設(shè)備	1、電炸鍋	GB 4706.33-2008 GB 4706.1-2005	含固定式電炸鍋、西式電炸爐、炸薯條機、油水分離炸爐、帶壓炸鍋。
		2、強制對流爐 3、蒸汽對流爐 4、蒸汽炊具	GB 4706.34-2008 GB 4706.1-2005	強制對流爐含箱式熱風(fēng)爐、熱風(fēng)披薩爐、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐。蒸汽炊具含蒸飯箱（車或柜）、常壓蒸汽炊具和帶壓蒸汽炊具。
		5、電煮鍋 6、夾層煮鍋 7、兩用煮鍋	GB 4706.35-2008 GB 4706.1-2005	電煮鍋含常壓煮鍋和帶壓煮鍋。
		8、普通式開水器 9、沸騰式開水器 10、連續(xù)式開水器 11、步進式開水器 12、液體加熱器	GB 4706.36-2014 GB 4706.1-2005	普通式開水器含開水桶。液體加熱器含飲料加熱器。
		13、電熱鐺 14、電扒爐 15、滾動烤腸機	GB 4706.37-2008 GB 4706.1-2005	電熱鐺含單面電熱鐺和雙面電熱鐺。電扒爐含鐵板燒。
		16、電烤爐 17、烤面包爐 18、羊肉串烤爐	GB 4706.39-2008 GB 4706.1-2005	電烤爐含連續(xù)電烤爐（如鏈式披薩爐）和旋轉(zhuǎn)電烤爐，烤面包爐含多士爐，羊肉串烤爐含燒烤架。
		19、多用途電平鍋 20、爆谷機	GB 4706.40-2008 GB 4706.1-2005
		21、電烤箱 22、電爐灶 23、電磁灶	GB 4706.52-2008 GB 4706.1-2005	電烤箱含分層烘爐、電焗爐、面火爐。
2	工業(yè)電烤爐	24、隧道爐 25、熱風(fēng)爐 26、搖籃爐 27、旋轉(zhuǎn)爐 28、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐	GB/T 10644-2008