執行標準

檢測項目

SB/T10379-2012
速凍調制食品（生）

凈含量、外觀及感官、砷(以As計)、鉛、鎘、汞、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

SB/T10379-2012
速凍調制食品（熟）

凈含量、外觀及感官、砷(以As計)、鉛、鎘、汞、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、苯并（ａ）芘、菌落總數、大腸菌群

SB-T 10412-2007速凍面米食品（生、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

SB-T 10412-2007速凍面米食品（生、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、蛋白質、脂肪、鉛、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

SB-T 10412-2007速凍面米食品（熟、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、

SB-T 10412-2007速凍面米食品（熟、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、蛋白質、脂肪、過氧化值

GB-T 23786-2009 速凍餃子（生、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、蛋白質、脂肪、鉛、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

GB-T 23786-2009 速凍餃子（生、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

GB-T 23786-2009 速凍餃子（熟、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、

GB-T 23786-2009 速凍餃子（熟、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、蛋白質、脂肪、過氧化值

SBT 10422-2007 速凍餃子（生、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、蛋白質、脂肪、鉛、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

SBT 10422-2007 速凍餃子（生、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、過氧化值、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

SBT 10422-2007 速凍餃子（熟、不含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、

SBT 10422-2007 速凍餃子（熟、含肉）

凈含量偏差、感官、餡料含量占凈含量的百分數、水分、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、蛋白質、脂肪、過氧化值

GBT13211-2008糖水洋梨罐頭

感官、凈含量、固形物、糖水濃度、鉛、總砷、錫、商業無菌

GBT 23586-2009 醬鹵肉制品

感官、蛋白質、水分、食鹽、亞硝酸鹽、凈含量、鉛、無機砷、鎘、總汞、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、亞硝酸鈉

SCT 3602-2002 蝦醬

感官、氨基酸態氮、氯化鈉、蛋白質、水分、揮發性鹽基氮、灰分、汞/甲基汞、砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌、凈含量

GB 10133-2005水產調味品衛生標準

感官、無機砷、鉛、鎘、多氯聯苯、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌

SC/T 3701-2003 凍魚糜制品

感官、失水率、淀粉、水分、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、無機砷、汞、砷、鎘、多氯聯苯

SCT 3208-2001 魷魚干

感官、鹽分、水分、無機砷、汞、凈含量負偏差

SCT 3305-2003 烤蝦

感官、鹽分、水分、砷、汞、鉛、凈含量負偏差、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、致瀉大腸埃希氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌

GB/T 23497-2009 魷魚絲

感官、碎末率、水分、鹽分、無機砷、鉛、亞硫酸鹽、苯并（a）芘、凈含量、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、李斯特氏菌

SC/T 3203-2001 調味魚干

感官、水分、鹽分、沙門氏菌、砷、鉛、汞、凈含量負偏差

SCT 3302-2010 烤魚片

感官、水分、鹽分、沙門氏菌、砷、鉛、汞、凈含量負偏差、亞硫酸鹽、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、酸價、過氧化值

SCT 3206-2009 干海參(刺參

感官、蛋白質、水分、凈含量、鹽分、水溶性還原糖、復水后干重率、含沙量、鋁